Kochkurs - kulinarische Erlebnisse auf Gut Stichelsdorf...
Kochkurse 2012
Auch 2012 können Sie ein Kochabend Ihrer Wahl buchen. Schauen Sie sich unser Programm in Ruhe an. Sicher fühlen auch Sie sich von dem einen oder anderem Kochthema angesprochen.
Vielleicht möchten Sie auch Familienangehörige, nette Freunde oder Kollegen mit einem Gutschein verwöhnen?
Rufen Sie uns an oder kontaktieren Sie uns per E-Mail. Wir buchen sofort Ihre Kurswahl – Sie überweisen den Betrag und erhalten umgehend die Bestätigung bzw. den Gutschein zugesandt. Kursbeginn ab 8 Teilnehmer. Für Firmen, Vereine ein tolles Event. Rufen Sie uns an, wir beraten Sie gern!
Wir freuen uns auf Ihre Buchung.
Mai...
AROMA des Monats - alles Spargel…
Spargelsuppe mnit Morchelcrostini, Ofenspargel mit Zitrusbutter und Kabeljaufilet, kamramelisierter Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis
Termin: 04. Mai 2012 – 18:oo Uhr
Preis: 59,- Euro
A`la provencale...
Soupe de Crabes, Fenouil a´ la Tomate, Broufado, Clafoutis Krabbensuppe, Fenchel mit Tomaten, Broufado, Kirschkuchen
Termin: 18. Mai 2012 – 18:oo Uhr
Preis: 60,- Euro
Juni...
AROMA des Monats - Erdbeeren
…einfach königlich
Spargelsuppe mit Curry und Erdbeerzwiebelkopott, sommerliche Bandnudeln mit Lachs und Erdbeeren, merander Erdbeercreme
Termin: 8. Juni 2012 – 18:oo Uhr
Preis: 63,- Euro
etwas Süden gefällig...
Bohnencremsuppe mit Tomate, Kabeljau mit Zitronen-Kartoffelstampf und Parika-Spargelgemüse, Polenta-Flammerie mit Erdbeeren
Termin: 22. Juni 2012 - 18:oo Uhr
Preis: 60,- Euro
Juli...
AROMA des Monats - Grüne Bohnen
...frisch - sommerlich - wandelbar
Marinierte Bohnen mit Rinder Carpaccio, Calamares auf Bohnenmousse, Vanillecreme mit in Orangenlikör marinierten Beeren
Termin: 06. Juli 2012, 18.oo Uhr
Preis: 65,- Euro
Grillen und Kochen...
Bruschette mit Bohnenpüree und Thunfisch, gegrillte Makrele mit asiatischem Salat, gegrillte Pfirsiche mit Ricotta und Basilikumhonig
Termin: 20. Juli 2012, 18:oo Uhr
Preis: 58,- Euro
August...
AROMA des Monats - Tomate
...bunter Paradiesvogel
Heißer Mozarella in knuspriger Kruste mit geschmolzenen Kräutertomaten, confierte Tomaten mit Hüftsteak, köstliches Tomatendessert
Termin: 10. August 2012 – 18:oo Uhr
Preis: 65,- Euro
Toskana...
Crostini mit Zucchinicreme, Risotto mit Salsicce und Radiccio, Forellenröllchen mit Erbsen, Kastaniencrèpes mit Ricotta-Füllung
Termin: 17. August 2012 – 18:oo Uhr
Preis: 62,- Euro
September...
AROMA des Monats - Paprika
...das beliebteste Gemüse - knackig, würzig und fruchtig
gegrillte Paprika, Kapern und Ziegenkäse auf Röstbrot, orientalische Paprikasuppe, ungarisches Gulasch, Ananascarpaccio mit Basilikum, kandierte Paprika und Zitronensorbet
Termin: 07. September 2012 – 18:oo Uhr
Preis: 62,- Euro
Köstliches Tirol...
Weinsuppe, Schlutzkarpfen, Rindslende mit Schwarzbiersauce, Apfelstrudel mit Vanillesauce und Sahne
Termin: 21. September 2012 – 18:oo Uhr
Preis: 65,- Euro
Oktober...
AROMA des Monats - Kürbis
...mit die älteste Kulturpflanze der Erde
Apfel-Zwiebel-Kuchen aus Hokkaido-Dinkelteig mit Kürbiskernpesto, Meeresfrüchte auf Sahne-Kürbis-Rosotto, Kürbistiramisu.
Termin: 12. Oktober 2012 - 18:oo Uhr
Preis: 58,- Euro
Echt Theiländisch...
Ananassuppe mit Hackfleisch, feines Wok Gemüse, rotes Curry mit Rindfleich, Bananen mit Kokosmilch
Termin: 27. Oktober 2012 - 18:oo Uhr
Preis: 60,- Euro
November...
AROMA des Monats- Maronen...
...süß und aromatisch
Wintersalat mit karamelisierten Maronen, Hirschmedaillons mit Maronen, Maronen-Vanille-Mousse
Termin: 11. November 2011 – 18:oo Uhr
Preis: 55,- Euro
Kreta-Küche...
Auberginenröllchen, Stübenküken mit Walnussfüllung, Nusspasteten.
Termin: 23. November 2012 - 18:oo Uhr
Preis: 64,- Euro
Dezember...
Es ist wieder Weihnachtszeit. Buchen Sie eine Kochveranstaltung und überraschen Sie Ihre Familie, Freunde, Kollegen mit einem schönen gemeinsamen Abend. Gerne werden unsere Dezember-Kochevents auch als gemeinsame Weihnachtsfeier angenommen. Wir haben Ihnen zur Auswahl einige Menüs zusammengestellt. Gerne übernehmen wir auch Ihre Vorstellungen und Anregungen. Sprechen Sie mit uns!
Menü-Themen für die Weihnachtszeit...
Sie können für Ihren Koch-Event gerne ein anderes Menü und Koch-Termin wählen. Vielleicht haben wir Sie inspiriert und Sie variieren aus unseren Vorschlägen? Rufen Sie uns an. Wir beraten Sie gern uns freuen uns auf Ihre Buchung.
1. Lauchschaumsuppe, gefüllter Rinderbraten mit Röstgemüse, Nougatmousse mit Rhabarber
Preis: 60,- €
2. Blumenkohlmousse mit Olivenkrokant, Steinbutt mit Essigkirschen und Roter Bete, Weiße Mousse au chocolat auf Kirschen
Preis: 62,- €
3. Kartoffel-Zitronensuppe, Saltimbocca mit Paprika-Fenchelgemüse, Pfirsich-Tartes mit Zitronenthymian-Sabayon,
Preis: 61,- €
4. Kochen Sie mit uns eine Brokkolicremesuppe mit Kressesahne, Lachs auf Kresse-Risotto, Weißes Schoko-Mokka-Süppchen
Preis: 62,- €
5. Kohlrabisuppe mit Zuckerschoten-Pesto, Geschmorte Kaninchenkeule im Pergament, Eierlikörtorte
Preis: 61,- €
6. Kartoffelfladen gefüllt mit Rote-Bete-Creme, Heilbuttsteak auf Kartoffel-Wirsing-Püree mit Zwiebelbutter und Sternanis, Mandelbaiser-Kuchen mit Preiselbeersahne
Preis: 63,- €
7. Chicoéesalat mit Lachs, Entenbrust auf Selleriepüree, Apfeltörtchen
Preis: 63,- €
8. Flammekueche mit Münsterkäse, Baeckeoffee, Mandelparfait-Kugelhupf
Preis: 61,- €
Aktuelle Kochkurse, Termine & Preise...
2. Allgemeine Informationen
Uhrzeit: Der Kochkurs beginnt, wenn keine andere Zeit vereinbart wird, 18:00 Uhr. Hier richten wir uns aber gerne nach Ihnen. Er kann auch 17:00 Uhr beginnen.
Zeitumfang: In der Regel müssen Sie ungefähr 4 Stunden planen. Es richtet sich aber auch nach dem gekochten Menü und der Garzeit der einzelnen Zutaten. Für das Essen sollte auch genügend Zeit zur Verfügung stehen. Gerne können Sie natürlich noch länger in unseren Räumen verweilen.
Getränke: Vor Beginn des Koch-Events wird ein Begrüßungssekt gereicht. Zu jeder Speisenfolge wird ein Wein vorgestellt. Wasser steht auch bereit. Nach dem Dessert kann jeder noch einen Kaffee genießen.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Rufen Sie uns an und buchen Sie.
Speziell für unsere großen und kleinen Kinder finden Sie Kochveranstaltungen, Kinderkochkurse für jede Gelegenheit wie Kindergeburtstage, Einschulungen, Taufen, Schulerlebnisse.
Sprechen Sie uns an. Wir finden gemeinsam die passende Überraschung. Gerne können Sie sich Ihr Kochseminar nach Ihren Wünschen zusammenstellen.
Nutzen Sie unsere Räumlichkeiten für Ihre individuellen Feiern in der Familie, im Freundeskreis oder für Firmen-Events - gerne verbunden mit einem netten Kochabend.
Wir verwenden dazu stets frisches Gemüse aus dem eigenen Anbau.
...Blick in unsere Bauernstube, eingedeckt zum Kochkurs
...Kochkurs im Stiftsgut Stichelsdorf
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